Faça “Biscoff caseiro”, versão econômica do biscoito viral

O Biscoff, também conhecido como speculoos, virou febre em receitas de sobremesas, cafés e cheesecakes virais, mas o preço elevado no mercado tem afastado muita gente. A boa notícia é que dá para preparar uma versão caseira, com custo bem menor e ingredientes acessíveis.

Além de mais econômico, o Biscoff feito em casa permite controlar o nível de açúcar e especiarias, mantendo o sabor marcante de caramelo e canela que conquistou o mundo. A receita é simples, não exige batedeira e rende um biscoito perfeito para comer puro ou transformar em pasta.

Confira o modo de preparo:

Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada
• 1 pitada de cravo em pó (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo

Fechar modal.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar até formar um creme homogêneo.

Acrescente a canela, o gengibre, a noz-moscada, o cravo, o sal e a baunilha, misturando bem.

Junte o leite e mexa até incorporar.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e uniforme.

Abra a massa com um rolo entre duas folhas de papel-manteiga, deixando-a bem fina.

Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar.

Corte os biscoitos no formato desejado.

Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até ficarem dourados.

Retire do forno e deixe esfriar completamente para que fiquem crocantes.