No último dia de Carnaval, a pedida é algo leve, geladinho e prático de servir. A gelatina alcoólica entra como uma opção divertida para reunir os amigos antes ou depois do bloquinho, trazendo cor, frescor e aquele toque especial de bebida na medida certa.
Além de simples, ela pode ser feita com diferentes sabores e bebidas, criando versões personalizadas. O segredo está no equilíbrio entre a água quente para dissolver bem a gelatina e a parte alcoólica adicionada depois, preservando textura e sabor.
Confira a receita:
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina do sabor de sua preferência
- 500 ml de água quente
- 300 ml de água fria
- 200 ml de vodka ou cachaça branca
- Frutas picadas opcionais
- Copinhos descartáveis para servir
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, dissolva completamente as duas caixas de gelatina na água quente, mexendo por pelo menos 2 minutos para evitar grumos.
- Acrescente a água fria e misture bem para equilibrar a temperatura.
- Adicione a vodka ou cachaça e mexa novamente até incorporar totalmente. Não coloque o álcool com a água muito quente para não alterar o sabor.
- Se desejar, distribua pequenas porções de frutas picadas no fundo dos copinhos antes de colocar a mistura líquida.
- Despeje a gelatina nos copinhos individuais, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar completamente firme.
- Sirva bem gelada. Para desenformar, se quiser servir fora do copinho, passe rapidamente o fundo em água morna e solte com cuidado.
